Глютамат натрия (Китай)

Главная → Специи и функциональные добавки → Глютамат натрия (Китай)

Глютамат натрия, Китай

Европейская маркировка – Е621.

 

Используется как усилитель вкуса благодаря своей способности увеличивать чувствительность вкусовых рецепторов языка. В пищевой промышленности применяется в приправах в бульонных кубиках, приправах, соусах, консервированных и замороженных полуфабрикатах, картофельных чипсах, сухариках и других продуктах.

 

 

По внешнему виду пищевой усилитель вкуса глютамат натрия представлен кристаллической субстанцией (порошок или, собственно, кристаллы) белоснежного цвета. Лишен запаха. Отличная растворимость в водной среде.

←  Вкусо-ароматические смеси и функциональные добавки "Regis" (Польша)     Триполифосфат натрия (Китай) →